Ciupercile, cu aproape 100 000 de specii, au o mare răspândire pe suprafaţa Pământului. Ele sunt plante talofite unicelulare şi pluricelulare. Corpul vegetativ al ciupercilor sau miceliul este format din filamente simple sau ramificate, numiie hife. Fiind lipsite de pigmenţi asimilatori, ciupercile sunt saprofite şi parazite. După structura corpului şi modul de reproducere, ele se clasifică în următoarele clase: Archimycetes, Phycomycetes, Ascomycetes, Basidiomycetes.